Hojaldre de pollo con bechamel

En primer lugar pondremos nuestro pollo de sobras de cocido o de sobras de pollo asado y trocearemos 2 seg, vel 3 y miraremos si el troceado es el deseado. Retiraremos y reservaremos.

A continuacion haremos la bechamel. Para ello pondremos en el vaso el aceite y la mantequilla 1 min, vel 2. Una vez acabado el riempo incorporaremos la harina alrededor de las cuchillas para que no se nos quede cruda. Y por ultimo añdiremos la leche, la sal y la nuez moscada y programaremos 5 seg, vel 7 y despues 8 min, 100°, vel 4.

Ahora añadiremos el pollo reservado y mezclaremos con ayuda de nuestra espátula.

Volcaremos la masa en un plato y dejaremos templar, taparemos con papel transparente y meteremos en la nevera al menos un par de horas.

Extenderemos la masa de hojaldre sobre nuestra superficie de trabajo y a continuacion pondremos nuestra bechamel de pollo reservada sobre la base de la misma y la cerraremos.

Una vez cerrada y con ayuda de un tenedor pisaremos los bordes con el fin de que no se salga nada de masa. Si quereis se puede hacer algun dibujo con un cuchillo por la parte de arriba de la masa y la llevaremos al horno aprox. 20 min a 180° y.... Listo para degustar!!