Berenjena rellena de pollo y bechamel
Hoy mi chico hizo la cena y madre mía que rica por favor así da gusto llegar a casa al final del día jejejej.
Berenjena rellena de pollo y bechamel
Hoy mi chico hizo la cena y madre mía que rica por favor así da gusto llegar a casa al final del día jejejej.
Paso a paso
- 1
Lavar la berenjena y partir en dos parte. Rallamos la carne de la berenjena le añadimos sal y aceite. La llevamos al horno hasta que la carne de la berenjena este tierna, asadita.
- 2
Cortamos el ajo, la cebolla y el pimiento, lo pochamos en un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- 3
Sacamos la carne de la berenjena con la ayuda de una cuchara y reservamos la piel. Añadimos la berenjena a la sartén. Picamos la pechuga de pollo picadita y la agregamos a la sartén junto con una pizquita de sal.
- 4
Cuando este hecha la carne de pollo agregamos la cda de harina mezclamos bien y un minuto después añadimos el chorrito de leche. Movemos bien y dejamos hacer a fuego lento y tapado durante diez minutos.
- 5
Recuperamos las pieles de la berenjena y la rellenamos, cubrimos con la loncha de queso, llevamos al horno y dejamos gratinar. Servimos y listo.
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