タコライス

大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

・大阪市住吉区食育推進連絡会提供メニューです。区内の「ゆり保育園」より提供いただきました。
・子どもたちに人気のメニューです。キャベツも一緒にパクパク食べられます!

タコライス

・大阪市住吉区食育推進連絡会提供メニューです。区内の「ゆり保育園」より提供いただきました。
・子どもたちに人気のメニューです。キャベツも一緒にパクパク食べられます!

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材料

幼児2人分
  1. ご飯 200g
  2. 合い挽き肉 100g
  3. タマネギ 1/4個
  4. キャベツ 40g
  5. たね 小さじ2
  6. 少々
  7. トマトケチャップ 小さじ1
  8. コンソメ 小さじ1/2
  9. トマト缶 30g
  10. ウスターソース 小さじ1
  11. しょうゆ 小さじ1
  12. 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    タマネギをみじん切りにします。フライパンに、なたね油小さじ1を入れて合い挽き肉を炒める。

  2. 2

    火が通ったらみじん切りのタマネギを入れ、火が通るまで炒める。

  3. 3

    ②にトマト缶とトマトケチャップ、コンソメ、しょうゆ、ウスターソース、砂糖を加えて水分が少なくなるまで煮込む。

  4. 4

    キャベツは千切りにする。フライパンになたね油小さじ1をいれて、キャベツを入れてしんなりするまで炒め、塩で味を付ける。

  5. 5

    ごはんを入れた器に、④を盛り付けた上に③を盛り付ける。

コツ・ポイント

酸味を減らすためにトマト缶の量を減らし、ケチャップや砂糖を入れて甘さを出して調整しています。

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