Quesadillas de pollo y aguacate extra cremosas

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

Estas quesadillas quedan demasiado ricas! Una combinación de pollo desmechado, guacamole y extra de queso en lonchas cremosas de García Baquero que le da un toque increíble!

Quesadillas de pollo y aguacate extra cremosas

Estas quesadillas quedan demasiado ricas! Una combinación de pollo desmechado, guacamole y extra de queso en lonchas cremosas de García Baquero que le da un toque increíble!

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Ingredientes

45 min
4 raciones
  1. 2pechugas de pollo enteras
  2. al gustoEspecias
  3. Queso en lonchas cremosas de García Baquero
  4. 1aguacate maduro
  5. 1/2cebolla roja
  6. Jalapeños encurtidos
  7. Salsa de soja
  8. Limón
  9. Tortillas de trigo para quesadillas

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Comenzamos haciendo el pollo desmechado, nosotras utilizamos el estuche de vapor de Lékué. Solo tienes que aderezar las pechugas a tu gusto, ponerle salsa de soja y al micro que se hagan al vapor unos 8-10 minutos.

  2. 2

    Cuando estén listas, saca y desmenuza con ayuda de dos tenedores, añade el juguito de haberse cocinado para que esté todavía más jugoso.

  3. 3

    Para el guacamole, pon el aguacate maduro y chafa con un tenedor, añade cebollita cortada y limón y reserva.

  4. 4

    Para montar las quesadillas pon una tortilla de trigo en la sartén caliente, añade el guacamole, el pollo desmechado y bien de lonchas de queso. Cierra con otra tortilla y al fuego. Deja unos minutos por cada lado y listas!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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