Paso a paso
- 1
Lavamos y picamos en cuadrados pequeños los pimientos, la cebolla y el ajo. Ponemos estos a pochar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y Pimienta.
- 2
Cuando veamos que la verdura ablanda, añadimos el pollo y removemos bien. Agregamos una pizca más de sal y comino al gusto. Rehogamos hasta que el pollo esté cocinado. Reservamos.
- 3
Lavamos el tomate y lo cortamos en cuadrados pequeños. Agregamos el tomate con el Aguacate previamente machacado, regamos con el zumo de lima y una pizca de sal. Mezclamos bien y reservamos.
- 4
Ponemos a calentar una sartén tipo crepera. Calentamos una tortilla de trigo por un lado, le damos la vuelta. Ponemos queso, pollo y Aguacate. Cubrimos con otra tortilla y, con cuidado le damos la vuelta. Retiramos. Repetimos el proceso hasta terminar los ingredientes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dores Rial le encantará ver cómo quedó.
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