Quesadillas de pollo con guacamole

Macarena
Macarena @MacarenaG

Es la primera vez que hago quesadillas y nos han encantado 😋. Con esta receta participó en el sorteo de #vivamexico

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Ingredientes

30 minutos
4 personas
  1. 8tortillas de trigo
  2. 2aguacates
  3. 1cebolla grande roja
  4. 1tomate
  5. 1/2limón
  6. 2pechugas de pollo
  7. Sal
  8. Curry
  9. Queso en lonchas. Yo usé unas 24 lonchas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Primero haremos el guacamole poniendo los dos aguacates junto al zumo de medio limón y lo machacamos. Luego le incorporamos media cebolla y un tomate picado muy pequeñito. Lo salamos y le ponemos dentro los huesos de los aguacates para que no se oxiden.

  2. 2

    Por otra parte picamos la otra media cebolla picada muy pequeñita. Cuando esté añadimos el pollo cortado a cuadraditos, un poquito de sal y cuando esté el pollo también salteado le echamos como una cucharadita de café rasa de curry. Mezclamos bien y reservamos.

  3. 3
  4. 4

    En una sartén con el diámetro de las tortitas a fuago medio ponemos unas gotas de aceite y vamos poniendo por este orden:tortilla de trigo, lonchas de queso, pollo, guacamole, lonchas de queso y tortilla de trigo. Le damos la vuelta como una tortilla y doramos por el otro lado y lista.
    Se puede comer tanto fría como caliente.

  5. 5
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Escrita por

Macarena
Macarena @MacarenaG
Me encanta viajar y poder conocer todos los platos típicos de todos los lugares que voy visitando
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