La ricetta dei trancetti della bravissima Daniela, La cucina di Dany e Minni, mi ha colpito subito e ho voluto replicarla facendola diventare una bella ciambella.Il risultato è una torta morbidissima dal gusto unico del grano saraceno resa più golosa dalla confettura di mirtilli.#senzaglutine

Mia nipote Vittoria adora le crostate ma essendo celiaca non può usare farine. Il grano saraceno è ottimo ed ha mille usi. Quindi questa crostata abbina la dolcezza della marmellata col il sapore rustico del grano saraceno

La Torta di grano saraceno e confettura è un dolce soffice e profumato, dal carattere rustico, ottima a colazione o per una golosa merenda.#calendarionovembre

I muffin al grano saraceno, carote e mandorle sono dei deliziosi dolcetti semplici e veloci da preparare, ottimi da gustare a colazione e a merenda accompagnati da una bella tazza di tè.Privi di glutine quindi ottimi anche per i celiaci.Sono muffin dal sapore rustico, ideali per coloro che amano il dolce ma con un sapore diverso e che amano scoprire sapori nuovi.La farina di grano saraceno è una delle farine che più amo.Si sposa alla grande nelle torte di carote e mandorle e nelle torte ripiene di confettura ai mirtilli.Oggi, però, ci dedichiamo ai muffin.Volendo, potete aggiungere all'impasto anche delle goccine di cioccolato. Saranno sicuramente più golosi!Inoltre se volete provare la versione con i mirtilli vi basterà sostituire le carote con 130gr di mirtilli

Questa torta è stata fatta con farina di grano saraceno integrale e marmellata di mirtilli acquistati in montagna e l’ho fatta proprio pensando a questa estate e alle belle montagne di Livigno. È perfetta per chi è a dieta e si concede un dolce ogni tanto perché è una torta gustosa ma bilanciata e light.

Quelli che vi mostro stamattina sono dei biscotti rustici al grano saraceno e farina integrale, fatti con zucchero di canna e olio extravergine d'oliva... il loro punto di forza è la semplicità e la friabilità, che li rende perfetti per essere inzuppati! Chi vuole provarli?

I crackers integrali di grano saraceno sono un ottimo sostituto del pane, si preparano in casa in pochissimi minuti e sono perfetti anche per chi vuole fare una scelta salutare, visto che sono senza lievito e con poco sale.La ricetta completa sul Blog: https://www.ilsaporedellemeleselvatiche.it/crackers-integrali-di-grano-saraceno/

"La cucina delle Dolomiti " credo sia in assoluto il primo libro di cucina che ho avuto nella mia libreria.Complici le mie vacanze invernali, a Brunico prima e successivamente in Cadore, ho sempre amato la cucina di montagna.I Canederli, gli Spätzle, lo Strudel ma soprattutto il Kaiserschmarren, la buonissima frittata dolce spezzettata con la composta di mirtilli rossi.Se c'è un dolce che proprio non mi ha mai attirato era la Torta di Grano Saraceno.Una farina così integrale, la consistenza un po' granulosa con la granella di mandorle per le quali non impazzisco, no proprio non faceva per me.Ma per fortuna si cresce, si diventa curiosi di assaggiare nuovi gusti sapori consistenze ed ora questo dolce rustico accostato al sapore asprigno dei mirtilli rossi è stato promosso a pieni voti 😍 e per dargli una veste nuova, oltre alla classica torta, ho voluto preparare delle tortine monoporzione.#ilmiolibrolemiericette #tortagranosaraceno #cucinaaltoatesina #monoporzione

Come ho già avuto modo di dire in occasione della pubblicazione di altre ricette, il Trentino mi è rimasto nel cuore perché lì abbiamo fatto il nostro viaggio di nozze... e mi sono innamorata dei paesaggi stupendi e della cucina, oltre che del calore delle persone che ci hanno accolti! ❤️ Una delle ricette che più mi hanno colpito è stata quella di una torta di grano saraceno farcita con mirtilli selvatici, tanto che ho voluto riprodurla appena tornata a casa ed è diventata una delle preferite in famiglia, piace proprio a tutti! 🤗 Sotto forma di piccoli trancetti è proprio adorabile, quasi quasi la Befana potrebbe portarla a tutti i bimbi... e siccome poverina non può sapere se c'è qualche bimbo con esigenze alimentari particolari meglio prepararla senza glutine! 🥰 Nelle note finali ho anche inserito le modifiche per la versione glutinosa! 😎💪#dispensadigennaio

Il sapore amarognolo della farina di grano saraceno insieme alla dolcezza delle pere crea un gusto speciale per questa torta, perfetta per la colazione e la merenda #dispensadigennaio

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/torta-al-grano-saraceno-gluten-free-con-marmellata-di-mirtilli/Questa ricetta l’ho assaggiata molti anni fa, ero in vacanza con degli amici. Abbiamo fatto un tour tra veneto, friuli e trentino, è stata una vacanza molto bella e ricca di scoperte, sia a livello paesaggistico ma anche a livello culinario.Questa torta mi è venuta in mentre proprio ricordando quella vacanza, eravamo a fare un’escursione e ci siamo fermati a far merenda in una baita, appena entrati ho sentito un profumo incredibile di cannella e di grano saraceno. Ho chiesto alla cameriera cosa stessero cucinando e mi ha detto che avevano appena sformato la torta di grano saraceno…non ho resistito e l’ho assaggiata!Un dolce che è pura goduria per il palato. Il profumo delle spezie (cannella in particolare) e del grano saraceno inebrieranno il vostro olfatto. Il gusto ricco dato dal mix di ingredienti, tra cui spiccano le noci e le mandorle la rendono golosa e appetitosa, ma è il contrasto con la dolcezza della confettura di mirtillo a rendere questa torta unica. Un mix di consistenze e sapori che non dimenticherete più!Un dolce che è pura poesia, ingredienti unici che si fondono alla perfezione rendendo questa torta speciale e che vi farà subito pensare di essere in una baita in montagna con le cime innevate intorno a voi!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa