Berenjenas a la parrilla
Natalio Burgos @cook_nata_burgos
Especial para aprovechar cuando asamos alguna carne a la parrilla.
Berenjenas a la parrilla
Especial para aprovechar cuando asamos alguna carne a la parrilla.
Paso a paso
- 1
En un bol agregamos aceite a gusto y los dos diente de ajo machacado.
- 2
Luego le incorporamos condimento chimichurri y sal fina a gusto. Reservamos por 1 hora así hidrata el condimento y se fusionan los sabores.
- 3
Pelamos y cortamos las berenjenas en forma transversal de aproximadamente 1 cm. Reservamos.
- 4
Una vez tengamos buenas brasas y pongamos la carne acomodamos las berenjenas en la parrilla.
- 5
Las pincelamos con el aceite soborizado.
- 6
Luego de 15 minutos las damos vuelta y pintamos de ese lado.
- 7
Terminamos la cocción en 15 minutos más.
- 8
Estarán listas antes que nuestra carne así que las apilamos en un borde de la parrilla para que mantengan calor.
- 9
Listas nuestras berenjenas a la parrilla !!!
- 10
A disfrutarlas como guarnición !!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalio Burgos le encantará ver cómo quedó.
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