Cookies de harina de garbanzos
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=AELsRLT-Azk
Cookies de harina de garbanzos
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Paso a paso
- 1
Triturar los dátiles junto con el aceite de oliva, el huevo y la esencia de vainilla hasta obtener una crema homogénea.
- 2
Mezclar esta crema con 100 gr. de harina de garbanzos, añadiendo el resto poco a poco hasta obtener una masa homogénea, maleable y que no se pegue a las manos.
- 3
Añadir el chocolate troceado y amasar hasta que se integre en la masa de galletas.
- 4
Dividir la masa en 8 porciones, darles forma redonda y aplastarlas ligeramente con la palma de la mano para formar las galletas.
- 5
Hornear a 180ºC durante unos 10-12 minutos.
- 6
Enfriar las galletas sobre una rejilla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hoy tenemos para comer le encantará ver cómo quedó.
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