キュウリとジャガイモの味噌汁

柴犬のくまちゃん🐕 @cook_40430061
・懐かしい実家の味です
・本当は、成長し過ぎて大きくなった
きゅうりの活用メニューですが今回は
スーパーに、売っているサイズを使用
キュウリとジャガイモの味噌汁
・懐かしい実家の味です
・本当は、成長し過ぎて大きくなった
きゅうりの活用メニューですが今回は
スーパーに、売っているサイズを使用
作り方
- 1
きゅうり、じゃがいもを洗う
- 2
じゃがいもは皮を剥き、芽を取り半分に切り5㎜の幅に切る
- 3
油揚げは、半分に切り1㎝幅に切る。油抜きし、軽く水分を絞る
- 4
鍋に水、(または水出汁)、ジャガイモとキュウリを入れて、中火にかける
- 5
煮立ったら灰汁を取り、和風顆粒出汁を入れる
- 6
じゃがいもに、火が通ったら味噌を少しずつ加えて、好みの味に整えて完成!
コツ・ポイント
・出汁を取るなら、水出汁を前もって
作るのがオススメです。その場合は
前もって、じゃがいもに火を軽く通す。
5は、灰汁を取るだけでOK
・おばけきゅうりを使う場合は皮を剥く
・じゃがいもは、中1個でもOK
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