Oggi per pranzo un primo piatto della cucina cinese; gnocchi di riso con verdure.Sono davvero buoni e molto leggeri. Un piatto vegetariano e pieno di gusto.#cookpad#dispensadimaggio#piattivegetariani#fattoamano

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/gnocchi-di-ceci-senza-glutine/Oggi avevamo proprio voglia di gnocchi, è da qualche giorno che Vivy me li chiede. Volevo comunque preparare un piatto che avessi potuto mangiare anche io e quindi mi serviva qualcosa senza glutine. Avevo due idee, la prima era quella di fare dei gnocchi alla romana, la seconda era quella di fare degli gnocchi di ceci. Ho lasciato la scelta a Vivy, è stata combattuta, ma alla fine ha scelto quelli di ceci, era curiosa, non li avevo mai preparati prima! Per rendere ancora più saporiti gli gnocchi all’ultimo ho deciso di aggiungere 1/4 di farina di saraceno, potete farli solo di ceci! Visti i giorni particolari e il dover limitare al massimo le uscite (#iorestoacasa) legati all’emergenza corona virus, dovevamo “arrangiarci” con quello che avevamo. Abbiamo aperto il frigorifero e abbiamo cercato gli ingredienti che potessero starci bene. Subito abbiamo visto della salsiccia, era davvero l’ideale! Abbiamo trovato anche dei broccoli che avevamo lessato ieri, ecco il secondo ingrediente, e ci stava davvero bene! Mancava però qualcosa che desse lo “sprint” al piatto, entrambi abbiamo pensato a qualcosa di piccante, ci piace e sta molto bene con i broccoli e la salsiccia. Abbiamo pensato a del peperoncino, ma prima di chiudere il frigorifero abbiamo visto delle alici piccanti! Bingo, erano davvero perfette, avrebbero dato sia la sapidità che il piccante!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

Ricetta di famiglia. Buonissima.#ilmiolibrolemiericette

Nella cucina cinese, i jiaozi, sono un tipo di fagottini molto popolare in Cina, Giappone e Corea. Ripieni di carne e/o verdura, sono avvolti con una sottile pasta sigillata con la pressione delle dita.#ilmondonelpiatto

Tra gli ortaggi di stagione i broccoli, oltre i molteplici pregi nutrizionali (si ritiene abbiano anche proprietà antitumorali), si prestano perfettamente per l'esecuzione di gustosissime ricette. Oggi ve li propongo con le orecchiette, una condimento cremoso con piccoli pezzettini che riempiono l'interno della pasta deliziando il palato. #cucinaintelligente

La mia terra, la Puglia, ha tanto da offrire per quanto riguarda le materie prime delle mie ricette.Questa volta ho scelto delle cime di rape e pane casereccio, vi invito a preparare questa ricetta.

Una primo piatto #sano e #gustoso ideale per ritornare in riga dopo le feste appena trascorse 🙌😋Questi gnocchi di broccoli senza uova sono realizzati con pochi e sani ingredienti: broccolo, patata e farina di semola.#gnocchi #patate #broccoli #primo #light #bimby #ricettebimby

I semi delle cime di rapa sembrerebbe giunti nel nostro continente solo nel XVII secolo e fosse conosciuto come Cavolo di Siria o Cavolo di Cipro. Comunque le prime coltivazioni in Italia prosperarono nel Regno di Napoli e, poco dopo, anche in tutta la Pianura Padana. La caratteristica è l’infiorescenza di colore verde. La cima di rapa ha riconosciute proprietà rimineralizzanti e antiossidanti, è “zeppa” di fosforo, calcio e ferro oltreché di vitamine.  Le capacità antiossidanti sono dovute alla presenza delle vitamine A e C e dei polifenoli. La presenza di vitamine del gruppo B invece da alle cime di rapa funzioni protettive per il sistema cardiovascolare e il loro contenuto di minerali le rende utili nei casi di astenia. Inoltre l’ortaggio è ricco di proteine e fibre; poco calorico e altamente disintossicante aiuta l’organismo a depurarsi ed è consigliato anche in gravidanza visto che contiene acido folico.

Ecco le prime cime di rape di questo inizio autunno che ci accompagneranno per tutto l'inverno.Le orecchiette fatte a mano con le cime di rape sono un piatto tipicamente pugliese da leccarsi i baffi 💯🔝😋😋Di facile esecuzione e di una bontà unica, un primo piatto che non può mancare in questo periodo#dispensadisettembre#Primipiatti#piattitipiciregionali

Accolgo quest'altra sfida per il corso di #cucinapugliese. Le orecchiette le ho sempre viste fare, le ho sempre mangiate 😅 ma mai fatte.. c'è una prima volta per tutto!

Facile e veloce da preparare, questo piatto di salmone e riso non è solo buono ma è anche ricco di proteine e vitamine!Una carica di energia anche nelle giornate più pesanti.#salmone#broccoli#riso#proteine#calendariomarzo