作り方
- 1
パスタを茹でておきます。
水2Lくらいに対し塩小さじ1.5～2くらい入れて茹でるといい塩梅の塩味が付きます。 - 2
①と②の材料を準備します。
オリーブオイルを弱めの中火で熱したあと唐辛子、にんにくを加えて唐辛子の香りがたたせます。 -
- 3
準備しておいた玉ねぎ、ソーセージを入れ玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
その後カットトマト缶を入れます。 -
- 4
【ポイント】トマト缶の水分が飛び、全体がもったりするまで炒めます。
-
- 5
③をすべて入れ、沸騰、1分ほどグツグツします。
茹でておいたパスタと作ったスープをそれぞれお皿に盛りつけて完成です。 -
コツ・ポイント
チューブにんにくを使う場合、はねるので玉ねぎと一緒に入れたほうが良いです。
ホールトマト缶でもできますが、カットトマト缶のほうが酸味が強く合うと思います。
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