Gulai Kambing Padang

Mita.W#MommyFayzel#
Mita.W#MommyFayzel# @MitaNiez
Lubuk Basung Padang Sumbar

Meski gag syuka daging kambing tapi paksu menyukainya, dan aku gag pernah ngolah daging kambing sebelumnya. Tapi, demi rasa sayang pas dapat daging kambing saat hari raya kurban kmren, cuss aja nyoba bikin gulainya..
Paksu bilang ini rasanya gag buruk buat seorang pemula sprti aku,, dan jika tak pande masaknya daging kambing akan terasa plengus yaa jadi aku blansir dulu dg daun² rempah, heheee

#GAS2025
#MasakDagingKurban
#CookpadCommunity_Sumbar

Gulai Kambing Padang

10 orang berencana membuat resep ini

Meski gag syuka daging kambing tapi paksu menyukainya, dan aku gag pernah ngolah daging kambing sebelumnya. Tapi, demi rasa sayang pas dapat daging kambing saat hari raya kurban kmren, cuss aja nyoba bikin gulainya..
Paksu bilang ini rasanya gag buruk buat seorang pemula sprti aku,, dan jika tak pande masaknya daging kambing akan terasa plengus yaa jadi aku blansir dulu dg daun² rempah, heheee

#GAS2025
#MasakDagingKurban
#CookpadCommunity_Sumbar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging kambing campur tulangnya
  2. 150 mlsantan kental
  3. 2 literair panas
  4. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  5. Bumbu Halus :
  6. 10 siungbawang merah
  7. 7 siungbawang putih
  8. 10 bhcabe rawit
  9. 1 sdmcabe giling
  10. 3 ruaslengkuas
  11. 2 ruasjahe
  12. 1/4 sdtkunyit bubuk
  13. 1 sdtketumbar bubuk
  14. 5 btrcengkeh
  15. 1/4 sdtadas
  16. 1/2 bhpala
  17. 1/4 sdtlada bubuk
  18. Bumbu Cemplung :
  19. 3 sdmpemasak kambing
  20. 5 lbrdaun jeruk, iris halus
  21. 2 lbrdaun salam
  22. 1 lbrdaun kunyit, iris halus
  23. 1 bhbunga lawang
  24. 2 btgsereh, geprek
  25. 5 btrkapulaga
  26. 3 cmkayu manis
  27. 2 sdmkelapa parut sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging kambing, rebus air hingga mendidih beserta daun salam, sereh dan daun jeruk, masukan daging kambing, masak hg separo matang, angkat, buang air rebusan.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus beserta bumbu cemplung hg wangi, masukan daging kambing, aduk² hg daging terbalut bumbu.

  3. 3

    Tuang santan, beri garam dan kaldu bubuk, aduk² hg santan mendidih, masak hg matang. Angkat, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mita.W#MommyFayzel#
pada
Lubuk Basung Padang Sumbar
perempuan bersuami yg punya anak satu dg hobi seputaran dapur,, suka dengan ilmu2 masak yg baru, buat sahabat cookpad silakan tanya2 terkait resep yg sy bagikan ea.. jangan sungkan,, klo dah nyoba bikin tolong sertakan rikuk kecenya ea.. berbagi itu indah 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa