Wok de shiitake con verduras

Receta sencilla, saludable, riquísima, económica y rendidora.

Un plato muy completo, sencillo de preparar. Se podría acompañar perfectamente con un arroz aromático cocido, jazmín o basmati, integral o el que más nos guste. También podría prepararse con unos garbanzos cocidos o acompañarlo de cualquier otro grano de nuestra elección (cous-cous, quinoa, trigo sarraceno, trigo tierno...) Esta vez lo comimos tal cual.

El Shiitake es una seta comestible originaria de Asia, tiene un sabor delicioso y una cantidad de proteínas y Vitamina D extraordinaria.La seta Shiitake también tiene propiedades antioxidantes e inmunológicas.El Shititake se puede consumir a la plancha, en trozos deshidratados en sopas o guisos, en virutas y en polvo, cualquier forma es buena para disfrutarla.Nosotros hemos decidido usarla en polvo como aderezo a nuestro wok.

Experimentando con el ghee o mantequilla clarificada, se me ocurrió este salteado en wok que resultó delicioso, toda una explosión de sabores, que acompañamos con unas papas arrugadas y salsa especial, ambas en mi recetario, completando una deliciosa comida.

Se prepara muy rápido y resulta delicioso. Se acompaña muy bien sobre una cama de arroz blanco. Hoy lo comimos así, como segundo plato tras una crema de brócoli.

Un salteado sencillo y rápido de preparar, que acompañamos con unas papas cocidas

Aprovechando el repollo y un poco de tabbouleh que sobró de éste finde, se me ocurrió preparar éste salteado con pollo y shiitake que resultó una delicia para la comida de ayer.

Prepara este plato saludable para la cena #abecedario

#menúsemanalPlato muy sencillo y muy rico. Se prepara en un santiamén y está buenísimo. Se puede maridar con una cerveza Estrella de Galicia.

Cuidarse con la alimentación está muy bien y es muy recomendable, aunque de vez en cuando darse algún capricho tampoco está nada mal. El otro día se nos antojó un paquetito de morro de cerdo cocido y ayer lo preparé salteado en el wok con shiitake. Una delicia que acompañamos con un arroz integral cocido!

Hola esta es una receta muy sencilla que podremos hacer en poco tiempo y muy saludable, espero que os guste y poco a poco iré subiendo mis recetas.

Esta receta queda riquísima y ni siquiera usó una sartén especial para wok!!!

Bueno hoy para cenar voy a hacer unas setas shiitake, son carnosas, admiten cualquier tipo de guiso y están espectaculares...😋

Combinar con garbanzos, fideos chinos, arroz, pasta, couscous, quinoa...

Cocina sana que se combina con cualquier pasta o arroz.

Una receta sana y con mucho sabor

Hoy traigo una deliciosa receta de la cocina china, o asiática, un wok!Me encanta hacer platos en el wok, se hacen en un momento, le puedes poner de base las verduras que quieras, después añadir alguna carne o gambas, un buen aderezo con alguna salsa asiática y listo!Fácil, rápido y delicioso. Si no tenéis wok, os aconsejo que compréisuno ya que para saltear es lo mejor, yo desde que lo tengo no dejo deusarlo, y este tipo de recetas se cocinan mucho mejor en un wok queen una sartén.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/10/wok-de-verduras-y-pollo.html

Sano sanete

Una versión del katsudon japonés. Normalmente este plato lleva arroz, cebolla y huevo nada mas para acompañar la carne, y yo he añadido las verduras, y he puesto la carne encima en lugar del huevo. Aún así, no pierde el saborcillo japo.

En esta receta voy a enseñarte a cocinar sin perder el tiempo una receta con un ingrediente muy versátil en la cocina y que cualquiera puede cocinar independientemente del nivel culinario que tenga.

#dominóEs un caldo de verduras que suelo realizar para desintoxicar el organismo. Le suelo poner o una berenjena o un calabacín, pero esta vez como tenía setas shiitake, las he utilizado para este caldo.

Me dijeron en una charla de nutrición pero no pude resistirme a poner un poco de panceta.

#recetasNavideñas

#abecedario Un plato de cuchara ideal de plato único y con un sabor increíble de esta seta que la he cocinado este año, espero que os guste y que la hagáis

Hoy he aparcado en la calle Jorge Juan, no es que suela fijarme mucho en esos letreros que las ciudades ponen en cada esquinas (bueno, en realidad: sí, sí me fijo) pero recorriendo los escasos metros que me llevaban a mi destino final, me pregunté quién era este señor a quien muchas ciudades honran.Resumo: Jorge Juan fue un marino, científico, espía y diplomático, que formó parte de la expedición que midió la longitud del meridiano terrestre y fue el primero en certificar que la Tierra no era redonda, sino que estaba achatada por los polos (junto con Antonio de Ulloa). Tras encadenar varios éxitos y con el beneplácito de la Corona española Jorge Juan se instaló en Inglaterra con una doble vida: célebre geógrafo de día y espía naval de noche. Vamos, mejor que cualquier combinación de 007 y Master and Commander.(Ahora, al cumplirse el 250 aniversario de su fallecimiento, el Museo Naval abrirá la más amplia exposición dedicada a él, hasta la fecha).(Sumamos esta receta a la Semana de la Dieta Mediterránea. Siendo para el miércoles: hongos).#CocinoMediterraneamente

#Cocinomediterráneamente El shiitake es un hongo muy conocido que mejora el sistema inmunológico.Tiene un aroma muy fragante y se adapta perfectamente con otros ingredientes.Hace unos años, cuando vivíamos en Galicia, hice un curso de micología, en el que nos enseñaron a reconocer y recoger esta seta.Tiene un habitat muy definido, y suele desarrollar su ciclo sobre materia orgánica, principalmente junto a castaños, robles o hayas.Creo que la forma más indicada para consumirla es sencilla, porque cuando más condimentos le pongamos podemos desvirtuar su delicioso sabor.

Un poco de esto, otro poco de aquello. Vamos a dar color! Puedes combinar con cualquier cosa, pasta, carne, legumbres, etc. inspírate! 😃