Garbanzos con shiitake
Valle Eva @aficionadaalacocina
#abecedario Un plato de cuchara ideal de plato único y con un sabor increíble de esta seta que la he cocinado este año, espero que os guste y que la hagáis
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos a remojo los garbanzos la noche anterior con una pizca de bicarbonato para que salgan más blanditos.
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Al día siguiente los enjuagamos bien y escurrimos. Ponemos aceite en la olla exprés y ponemos al fuego, añadimos los garbanzos, las dos zanahorias enteras y peladas, la cebolla partida en cuartos, los ajos pelados y enteros. Cubrimos con agua, añadimos un poco de sal y una hoja de laurel.
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Tapamos la olla y dejamos cocer unos 35-40 minutos desde que suba la válvula. Una vez pasado el tiempo apagamos el fuego y una vez haya bajado la válvula abrir la olla y sacar la cebolla, zanahorias, los ajos y triturar con un poco de agua de la cocción. Reservar.
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Quitar el laurel. En una sartén salteamos bien las setas troceadas o enteras si son pequeñas. Cuando estén prácticamente echas las añadimos a la olla con los garbanzos cocidos y añadimos lo que hemos triturado. Remover y cocinar todo junto unos minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Valle Eva le encantará ver cómo quedó.
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Soy Eva, una aficionada a la cocina y la repostería. Encontrarás recetas de forma tradicional y también recetas con thermomix, sígueme en facebok como aficionada a la repostería y la cocina y en Instagram como aficionadaalacocinayreposteria, ahí tendrás más recetas!! Espero que os gusten!! ❤️
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