Wok de noodles con setas shiitake a la mantequilla
David Márquez @davemarquez
#menúsemanal
Plato muy sencillo y muy rico. Se prepara en un santiamén y está buenísimo. Se puede maridar con una cerveza Estrella de Galicia.
Wok de noodles con setas shiitake a la mantequilla
#menúsemanal
Plato muy sencillo y muy rico. Se prepara en un santiamén y está buenísimo. Se puede maridar con una cerveza Estrella de Galicia.
Paso a paso
- 1
Pelamos, lavamos y picamos la cebolla. Pelamos, lavamos y cortamos por la mitad el puerro a todo lo largo y picamos en media luna. Limpiamos las setas shiitake con un trapo húmedo o papel de cocina y las cortamos en gajos.
- 2
En un wok, ponemos los 40 g de mantequilla y lo llevamos al fuego a máxima potencia (6 de 6) y cuando se derrita añadimos primero la cebolla y pasados un par de minutos el puerro.
- 3
Ponemos al fuego fuerte (4 de 6) una cacerola con agua y cuando rompa a hervir, añadimos sal y los Noodles. Dejamos el tiempo que marque el fabricante, un poco menos ya que se terminará de hacer en el Wok. Esto hay que sincronizarlo para cuando estén hechas las Shiitake, justo ahí incorporar la pasta.
- 4
Cuando veamos que empieza a dorarse la cebolla y el puerro, lo bajamos a potencia baja el fuego (2 de 6). Lo dejamos pochando 15-20’.
- 5
Pasado este tiempo, añadimos pimienta negra molida y a continuación subimos de nuevo el fuego a máxima potencia. Incorporamos las Shiitake y vamos salteando todo. Cuando veamos que las Shiitake se han hecho, añadimos la Salsa de Soja.
- 6
En este momento habremos sincronizado lo que marca el fabricante (un poco menos) con los Noodles para en el momento que las Shiitake están hechas, introducir la pasta directamente sin escurrir.
- 7
Salteamos todo un par de minutos para que se mezclen todos los sabores y servimos caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A David Márquez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15460920
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