島らっきょうと豚肉炒め
かわR995NR☆ @cook_40319422
地元の特産品、島らっきょうは旬の時期になると家庭の食卓にかかせません！
アリシンのパワーが疲労回復や抗菌作用に優れており、体内でビタミンB1の吸収を助けエネルギーの代謝を促進します。夏の暑い日にはスーパーフードを使って豚肉と炒め、スタミナを回復しましょう！
島らっきょうと豚肉炒め
地元の特産品、島らっきょうは旬の時期になると家庭の食卓にかかせません！
アリシンのパワーが疲労回復や抗菌作用に優れており、体内でビタミンB1の吸収を助けエネルギーの代謝を促進します。夏の暑い日にはスーパーフードを使って豚肉と炒め、スタミナを回復しましょう！
作り方
- 1
島らっきょうを下ごしらえして、葉と白い鱗茎をわけ、白い鱗茎を斜め切りにする
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- 2
豚肉のこま切れを2㎝幅に切る
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- 3
鍋に胡麻油をしいて、中火でニンニクを炒める
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- 4
②を炒める
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- 5
③に火が通ったら、らっきょうと◯調味料を加える
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- 6
火加減を調整しながら⑤を炒める
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- 7
ねぎを散らして、火を消し蓋をして5分ほどで完成
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コツ・ポイント
黒糖粉は、料理にコクや風味を加え、甘味料としてだけでなく、隠し味としても使える便利な調味料といわれ、おすすめです！
てんさいやきび糖も代用できます。
豚肉は、時短で塩麹で30分から1時間ほど漬けて置いても効果あります。
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