うちの味☆ハーブ香る♬肉ポテボール❤
「うちの味☆バター香る♬肉じゃがボール❤」の姉妹品♬
作り方もほぼ同じで、
此方はオリーブオイル＆ハーブソルトを使い、食卓をオシャレに演出✨️
【生い立ち】
芋好き＆バター好きの道産子😋
可愛らしい🥔料理を作りたいと「ボール状」を作るように❣
肉じゃが好きもあって、先に納得のいく作品が仕上がったのは「肉じゃがボール」の方👍
その後、大好きな🍷にも合うボールも作ってみたいと♬
多忙な農家を営む傍ら、手軽に市販のハーブソルトを使って作り始めるように❣
納得のいく作り方＆味に完成し、定着化を🙌
現在プロフにも掲載していますが🏥生活を…
外泊時にリクエストされる料理をレシピ化しようとアップした次第です
うちの味☆ハーブ香る♬肉ポテボール❤
「うちの味☆バター香る♬肉じゃがボール❤」の姉妹品♬
作り方もほぼ同じで、
此方はオリーブオイル＆ハーブソルトを使い、食卓をオシャレに演出✨️
【生い立ち】
芋好き＆バター好きの道産子😋
可愛らしい🥔料理を作りたいと「ボール状」を作るように❣
肉じゃが好きもあって、先に納得のいく作品が仕上がったのは「肉じゃがボール」の方👍
その後、大好きな🍷にも合うボールも作ってみたいと♬
多忙な農家を営む傍ら、手軽に市販のハーブソルトを使って作り始めるように❣
納得のいく作り方＆味に完成し、定着化を🙌
現在プロフにも掲載していますが🏥生活を…
外泊時にリクエストされる料理をレシピ化しようとアップした次第です
作り方
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【材料の用意】 ⚫️じゃがいも(潰せる位の柔らかさに加熱) ⚫️玉ねぎ(みじん切)
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⚫️豚肉(しゃぶしゃぶ用又はうす切り) ボール1個につき豚肉2枚使用❣ うす切り肉の場合は長さ半分にカット❣
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(❇️うす切り肉の場合、しゃぶしゃぶ用よりも長さが長い💦半分にカットした方が生焼け防止＆キレイなボール状に完成します♬)
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(❇️生焼けが心配な方＆柔らか〜な肉質をお求めの方は、是非、しゃぶしゃぶ用で👍)
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(❇️バラでもロースでも、部位は各ご家庭のお好みでどうぞ♬また、豚肉に限らず豪華に牛肉でも👍)
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【じゃがいも用調味料】 塩気を引き立たせるには「甘み」が必須❣砂糖を加えてハーブソルトの旨みを♬
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【玉ねぎ用調味料】 玉葱と共にレンジ加熱します❣オリーブオイルにハーブの香りを移す作り方♬
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【その他】 肉で巻いたあと小麦粉をふりかけます♬(※⬇️を参考にし皆様のご自由に❣)
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(❇️小麦粉なしのメリット) ⚫️ヘルシーさんには断然此方がオススメ‼️
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(❇️小麦粉ありのメリット) ⚫️形崩れる事なく綺麗に仕上がる‼️ ⚫️全体的に味がよく絡む‼️
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⚫️口にした瞬間、お肉柔らかジューシー食感‼️ (※以上を踏まえ、「ある・なし」ご自由に♬)
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【仕上げ用調味料】 ハーブソルトのみのいたってシンプル仕上げに❣
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(❇️お好みでレモン汁を加えても👍)
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【調理開始】 まずは玉葱❣ みじん切りにし、レンジ対応の皿かボウルに入れます♬
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そこへ【玉葱用調味料】のハーブソルト・オリーブオイルを投入❣よくかき混ぜます♬
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ふわっとラップをし、 レンジ600w/１０秒〜１５秒 ( ⚠️様子を見ながら時間を調整)
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取り出した直後のお写真❣ 全体的に半透明〜透明ぐらいになっていればOK👍(好みの食感に加熱を♬)
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出番が来るまでラップをしたまま蒸らします❣ (❇️コレで玉ねぎの甘みとオイルにハーブの香りが移ります♬)
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お次はじゃがいも❣ 潰せるぐらいの柔らかさに加熱♬(※今回はレンジ👍加熱方法は各ご家庭のやり方で♬)
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熱いうちにマッシュし、【じゃがいも用調味料】の砂糖を投入❣
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良く混ぜ合わせたら、蒸らして待機してた玉ねぎも投入❣
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(❇️加熱＆蒸らし時間によって出ている汁の量に違いが❣なので先に玉ねぎを入れて➡️丸めれる固さ位に汁を少しづつ加えると⭕️)
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よ〜く混ぜ合わせればハーブボールの中身完成🙌冷蔵庫で冷まします♬ (このまま食べても十分旨く😋試食しすぎに注意)
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(❇️一旦冷ます事によって扱い易くなり♬温かいままだと丸めにくいですがオイルが入っているので冷ますと丸めやすくなります👍)
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(❇️参考迄に…均等に切り分けたい方は⬇️のようにポリ袋に入れ棒状で冷ますと⭕️冷え固まったら包丁で均等に切り分けられます♬)
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冷めたら4〜5等分し丸めて豚肉で巻いていきます❣
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豚肉は⬇️のようにクロスして置き、中央に丸めたボールを乗せます❣(豚肉に合わせて⬇️ぐらいのボールの大きさで♬)
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(❇️ボールを丸める時の大きさは、画像を参考に、購入した豚肉の幅に合わせて丸めると⭕️🐷さんと要相談です♬)
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あとは豚肉を巻き付けるだけ♬上から…下から…右…左…などの順番はナシ❣「クロス」を意識してボールを包めば⭕️👍
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中身がチラッと見えてるので、一つ一つ握りボール状にします❣こんな感じに⬇️ (※今回は1.5倍量で作♬)
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その上から小麦粉を薄くパラパラと全体にふりかけます❣ こんな感じ⬇️
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あとは焼くだけ♬ フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れ、閉じ目を下にしてボールを並べます❣
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弱火〜中火で転がしながら、肉に火が通れば⭕️全体的に焼き色が付けばだいたい火は通っています♬
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(❇️中の具は予め火を通してあるので、表面の肉だけ、火を通して下さい♬うす切り肉をご使用の方は弱火➕️蓋をして焼くと⭕️)
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全体的に焼き色がついたら、【味付け調味料】のハーブソルトをフリフリと♬
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火にかけ、転がしながらを絡ませます♬
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はい❣完成🙌
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❇️「クロス」にこだわった理由は「歯切れが良い」‼️1枚の肉でグルグル巻くと口にした瞬間、1枚まんまベロ〜っと口の中に入り💦
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そして、クロスの間から包丁を入れると、スーッと簡単に半分にカットすることもでき🙌中をお見せすることも可👍
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ぜひとも、カットしてレポを下さると嬉しいですね🥰
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【アレンジ】 🥔を丸める際、中心にチーズを入れても旨々😋キャンディチーズだと丸めやすいです👍
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作り方、巻き方、色々試してきた結果をレシピ化に🙇♀️手間暇かかるだけあってお時間のある方、「作りたい 」っと想った方にぜひ♬
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❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️
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🌻ここからは皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します🌻
(⚠一人でも多くの方にお礼を述べたいのでリピ以外の方限定に🙏) - 49
2025/6/25【記載日】 🌻ちゃかＣへ〜辛〜い眼帯取れた後に見た超〜嬉々お見舞い😍
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丁寧な作業撮影にも感動し🥰そしてパカッと半分にカットしてくれたちゃかＣのお気持ちがとっても嬉しく🥲💞🐷バラ好き同士にも😘
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※ちゃかＣ〜😍お目々万全じゃないからチト迷ったけど…💦嬉しくって此方へ来ちゃったダニ〜😁
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眼帯外れた後、ホントびっくりしたダニよ🫢😳昨日のココCとのやり取り見た後すぐだもの‼️
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そりゃーびっくりするダニな🤣ちゃかＣのつくれぽ毎日見て…➡️ちゃかＣも飛ばしすぎ🈲ダニ😢身体いたわってあげてダニ🥲
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ちゃかＣって面倒見の良い方だから、全国各地ご訪問巡りし💦でもね、見てるオイラは「大丈夫かな!?😢」っと時々想い…🥲
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オイラへは気を遣わんでえぇダニよ😁😉👍ゆっくりマイペース、身体だけは崩さないでネ🙏💦オイラだけで十分ダニ(笑😂
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したっけのぉ〜🐒💞
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【※一人でも多く方にお礼コメを伝えたいので、リピ以外の方(お初でお届け下さった方)のみお礼コメを入れさせてもらいます🙏】
コツ・ポイント
🥔を潰さずそのまま肉で巻き付けるよりも、潰して味を付ける事で日持ちも🆙「冷やすと固まる」性質を活かしオリーブオイルを入れているので一旦冷ますと丸めやすい＆巻きやすい作り方となっています♬好きな方はレモンを添えて絞っていただくとサッパリ旨々😋
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