作り方
- 1
フライパンに水、だしの素、醤油、酒、みりんを入れて加熱。
- 2
しめじを加え、沸騰させる。
- 3
水が無くなりかけたら、溶き卵を流し入れる。
- 4
卵が半熟になったら火を止める。
- 5
ご飯の上に卵としめじをのせ、刻み海苔を散らす。
コツ・ポイント
卵は半熟に仕上げると、よりクリーミーな食感になります。
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