【保育園の給食】 鶏肉のトマト煮

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

材料を加えて煮込むだけで簡単に作れます。トマトと鶏肉のうま味が溶け込んだソースも美味しい1品です。

武蔵野市の保育園で提供している給食レシピです。レシピ作成:子ども育成課

【保育園の給食】 鶏肉のトマト煮

材料を加えて煮込むだけで簡単に作れます。トマトと鶏肉のうま味が溶け込んだソースも美味しい1品です。

武蔵野市の保育園で提供している給食レシピです。レシピ作成:子ども育成課

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 1枚(約250g)
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 適量
  4. トマト缶 1/2缶(150g)
  5. ●砂糖 小さじ1
  6. ●ケチャップ 大さじ1
  7. ●塩 小さじ1/4
  8. ●カレー粉 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    鶏肉は8~10等分位のサイズに切る。玉葱はスライスする。

  2. 2

    鍋に油を入れ、①を炒める。

  3. 3

    ②に●の材料を加えて10分~15分程煮込む。

  4. 4

    鍋底は焦げやすいので、時々かき混ぜる。ソースが煮詰まればできあがり。

コツ・ポイント

カレー粉が入ることで、味にアクセントがつき、ごはんにもパンにも合うおかずです。

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