ズッキーニのカラフルボートグリル焼き
田原市 @cook_40100808
見た目はきゅうりに似ていても、実はかぼちゃの仲間というズッキーニ。高血圧やむくみ対策になる「カリウム」、美肌や疲労回復に役立つ「ビタミンC」が豊富に含まれています。ベジエール渥美考案の、簡単なのに見た目が華やかなレシピです。ぜひ作ってみてください。
ズッキーニのカラフルボートグリル焼き
見た目はきゅうりに似ていても、実はかぼちゃの仲間というズッキーニ。高血圧やむくみ対策になる「カリウム」、美肌や疲労回復に役立つ「ビタミンC」が豊富に含まれています。ベジエール渥美考案の、簡単なのに見た目が華やかなレシピです。ぜひ作ってみてください。
作り方
- 1
ズッキーニは縦半分に切り、中をスプーンでくり抜き、水気をとる。
- 2
くり抜いたズッキーニをみじん切りにしてボールに入れる。
- 3
②に、コーン、シーチキン、食べやすい大きさに切ったベーコンを入れ、マヨネーズ、塩コショウで味をととのえる。
- 4
ズッキーニの器に③を入れ、1/4に切ったミニトマト、チーズ、パン粉をのせて焦がさないように弱火のグリルで５～１０分焼く
コツ・ポイント
ズッキーニの水気をキッチンペーパー等でしっかり取るのがポイントです。グリルで焼くときは、パン粉が焦げやすいので弱火でじっくり焼きます。グリルでホクホクに焼いたズッキーニは、器ごとペロっといただけます。トースターやオーブンで焼いてもOKです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24833285
