作り方
- 1
豚肉4枚をお皿に並べ浸るくらいに醤油を入れ、生姜を入れる 箸で混ぜて裏表を１回ひっくり返す 10分浸す
- 2
まな板にラップを敷き肉を両面片栗粉をまぶす 粉をダマにならない様にはたく
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- 3
フライパンにオイルをしき、肉を両面焼く
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- 4
お皿にもりつけてカリッと豚のしょうが焼きの完成
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コツ・ポイント
〇肉を焼く時に軽く両面を焼いてから、片面の色をみる(片面やりすぎるとそって裏面が焼きにくくなるので)
〇片栗粉をダマにならない様にはたく
〇焼き目が出るくらいが丁度サクサクして美味しいです
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