Ensalada con tiras de lomo

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🌱🐷🍎🧅🧂🍋Temporada de verano, días largos, calor y planes para salir de casa, Hoy nos llevamos esta ensalada al campo.
#NosVamosdePicnic

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 1 bolsalechuga
  2. 8filetitos de lomo
  3. 1manzana
  4. 1 puñadopasas
  5. 1 cucharadacebolla frita
  6. sal, limón y aceite
  7. 👉Para la salsa de aliño:
  8. 1yogur griego
  9. 1 cucharadamiel
  10. 1 cucharadamostaza suave
  11. 2vueltas molinillo pimienta
  12. 1 manojitocilantro fresco
  13. 1 chorritozumo de limón

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Ponemos las pasas en remojo y echamos la lechuga a un táper, le ponemos un poco de sal a la lechuga. Fileteamos la carne de lomo, la hacemos tiras y le ponemos sal para pasarla ligeramente por la plancha. La reservamos para que pierda calor, porque si la echamos caliente a la ensalada pondría demasiado pocha la lechuga.

  2. 2

    Pelamos la manzana y la cortamos en daditos, le ponemos un poco de limón para que no se ponga negra y la echamos a la ensaladera junto a la lechuga, echamos las pasas. También volcamos la carne que ya estará fría.

  3. 3

    Hacemos la salsa de aliño mezclando todos los ingredientes, la echamos a la ensalada y ponemos la cebollita encima.

  4. 4

    Y con esto y poco más ya tenemos resuelta la comida.

  5. 5

    ¡¡Comed, bebed - siempre con moderación- reiros y pasadlo bien!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
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Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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