Ensalada 🥗 campera

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Valencia

También conocida como murciana o serrana. Perfecto para el calor de estos días.

Ensalada 🥗 campera

También conocida como murciana o serrana. Perfecto para el calor de estos días.

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Ingredientes

1h30 minutos
4 raciones
  1. 2patatas grandes
  2. 2cebollas
  3. 200 grtomate 🍅 cherry
  4. 200 gratún
  5. 100 grrúcula y canónigos frescos
  6. 4huevos cocidos
  7. Vinagreta
  8. Miel 🍯 de romero
  9. Aceite, vinagre, sal y pimienta
  10. Hierbas al gusto (tomillo, albahaca)

Paso a paso

1h30 minutos
  1. 1

    Pon las patatas a cocer, cuando estén tiernas la sacas, las pelas y troceas a tu gusto.

  2. 2

    Corta las cebollas en juliana y los cherry por la mitad.

  3. 3

    En un bol, lo vas introduciendo junto con el atún y los huevos cocidos (a mitades o cuartos, como prefieras).

  4. 4

    Prepara la vinagreta con miel, aceite de oliva, un chorrito de vinagre, sal y pimienta negra. Bien batido para que emulsione.

  5. 5

    Añadir la rúcula y los canónigos por encima. Una o dos cucharadas de vinagreta por encima y a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Viajero y aficionado al motor. Me gusta comer y disfrutar de la cocina.
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