Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a coger las patatas enteras y con piel, sobre unos 20 minutos, dependiendo de cómo sean de grandes.
- 2
Cogemos también los huevos, unos 10-12 minutos para hacer huevos duros
- 3
Mientras se cuecen las platatas y los huevos, vamos picando el tomate y lo echamos en un bol grande o ensaladera.
- 4
Picamos a trozos no muy grandes los pimientos y cebolla, y lo agregamos con el tomate.
- 5
Añadimos también el atún escurrido y las olivas.
- 6
Y lo vamos mezclando todo.
- 7
Cuando las patatas y los huevos estén cocidos, los peleamos y picamos a trozos no muy pequeños, y lo añadimos al resto.
- 8
Mezclamos todo con cuidado para no romper mucho la patata.
- 9
En un vasito echamos 3 cucharadas grandes de aceite y 1 de vinagre y un poquito de sal, y mezclamos muy bien.
- 10
Añadimos la vinagreta y mezclamos con cuidado. ¡Y lista!
Se puede guardar en la nevera para comerla fresquita en verano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lupe Murillo le encantará ver cómo quedó.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=KgIMNp2UilE
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Plato perfecto para un día de campo o piscina... Y es que no pasa de moda 🤣
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Una de las muchas variantes de esta ensalada de patata tan consumida en verano.
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