Ensalada campera

Pelamos las patatas, las cortamos a cuadraditos medianos y las ponemos a hervir en una olla en agua con sal. Cuando estén tiernas, colamos y reservamos.

Ponemos a hervir por otro lado los huevos 10 o 12 minutos dependiendo de su tamaño. Cuando estén cocidos los colamos, los enfriamos, los pelamos y reservamos.

En una ensaladera o bol vamos poniendo: las patatas, los huevos duros cortados a trocitos medianos, los tomates pelados (yo siempre los pelo que se agradece) y cortados a cuadraditos, la cebolla pelada y cortada a cuadraditos pequeños, el atún escurrido del aceite de la lata y los pimientos lavados y cortados a cuadraditos pequeños.

Aliñamos a nuestro gusto con aceite de oliva, vinagre y sal y mezclamos bien todos los ingredientes para que se impregnen todos bien del aliño.

Metemos en la nevera hasta el momento de servir bien fresquita. Riquísima!