水の代わりに味噌汁で打ったうどんの麺(https://x.com/DIYhairbrush/status/1922048778606923965)の流れを受けて、好奇心から試しに作ってみました。水の場合と比べ、プラスやマイナスの側面も含めどのような変化があるのか正直なところ分かりませんが、変わり種のうどんをを楽しむと共に、美味しく頂くことができました。

カレーうどんならぬ、カレーつけ麺☆水の代わりに牛乳を使ったら、とってもマイルドに仕上がりました☆

たまには、うどんを打つところから始めてみませんか？おいしさが一味違います。

味噌汁(レシピID: 24726013)やカップヌードルの汁(レシピID: 24748452)などを水の代わりにしてうどんの麺を打った流れで、麦茶で多加水麺に挑戦。餅のような柔らかい生地から生まれたとるぅんとした麺を堪能することができました。

武蔵国の郷土料理「武蔵野うどん」幅広で極太の麺に強いコシワシワシ系の麺の真髄

ブレンダーにかけて煮詰めた「塗る味噌汁」に憑りつかれ、味噌汁バーガー(レシピID: 24709936)に始まり、味噌汁ピザ(レシピID: 24712430)や味噌汁チャーハン(レシピID: 24722739)を作った流れから少し脱線。ふとした好奇心からブレンダーに掛けた味噌汁を水の代わりにして、試しにうどんを打ってみました。甘味と旨味のある味わい深い麺に満足する一方、麺が超極太になってしまいのど越しを楽しむのではなく、よく噛んで麺の味わいを楽しむ仕上がりになりましたが、味噌汁を活かした変わり種のうどんを堪能することができました。

水の代わりに牛乳を使いました。

「きしめん」っぽくなっちゃったけど「うどん」です♪

牛乳で饂飩を作ろう！(笑)

中力粉と塩と水だけで美味しいモチモチうどんが作れます（^ー^）

日清のうどん用の小麦粉使うと適当に打っても手打ちうどんできます冷凍麺なんかとは比較にならないくらい美味しいうどんです

中力粉でも出来るが、うどん粉の方が良い