作り方
- 1
むね肉の下処理: 皮を取って、繊維を断つようにそぎ切り → 食べやすい大きさに切る。
- 2
ボウルに鶏肉＋下味材料を入れてよく揉み、15〜30分ほど漬ける
-
- 3
※時間があれば1時間おくとしっかり味が入って美味！
- 4
衣を作る: 別のボウルに衣の材料を混ぜる。粉のダマが少し残っててもOK◎
-
- 5
※混ぜすぎると粘りが出ちゃうからざっくりで！
- 6
170℃くらいの油で4～5分ずつ揚げる。
-
- 7
※量が多いので、3回くらいに分けて揚げてね♪
※あまり動かさず、フワッと揚げるのがコツ！ -
- 8
・ポン酢＋柚子こしょう
・天つゆ＋大根おろし
・レモン汁＋塩…などをつけて食べると美味♡ - 9
※ おうちに天ぷら粉があるなら
・天ぷら粉……150ｇ
・卵……１個
・冷水……120～150ml でもいけます♡
コツ・ポイント
❄冷凍保存ポイント
＊粗熱が取れたらラップ＋ジップ袋で冷凍OK！
＊トースターやフライパンで温め直すとサクふわ復活♡
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