Mayonesa de kimchi

CocinarParaCuatro
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Islas Canarias

Kimchi es una col china fermentada, especiada y con un sabor espectacular. Pero también es salsa a partir de esa premisa. Bueno, pues hacemos una mayonesa, la mezclamos con kimchi y hemos obtenido una salsa absolutamente nueva. Y súper rica.

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Ingredientes

5 minutos
4 raciones
  1. 200 ml.aceite de girasol
  2. 1huevo
  3. 1 chorritolimón exprimido o vinagre suave
  4. Sal marina
  5. 1 cucharadasalsa de kimchi

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    Ponemos el aceite en un vaso apto para la batidora. Agregamos apenitas de sal marina y unas gotas de limón o vinagre suave. Y un huevo.

  2. 2

    Empezamos a batir apoyando el brazo batidor en el fondo y sin moverlo hasta que veamos que empieza a emulsionar la mezcla

  3. 3

    En ese momento podemos iniciar un movimiento suave, arriba y abajo hasta que quede la textura que nos guste. Espesa, en este caso

  4. 4

    Añadimos entonces una cucharada de salsa kimchi y a mezclar

  5. 5

    Y listo para comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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