はなびらたけときゅうりの酢の物

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

はなびらたけは、レンチン調理OKで簡単！
コリっとした食感と香りをお楽しみください。
白色を活かすため、白だしベースの調味液に生姜をほんのり効かせ、上品な味付けに仕上げました。

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はなびらたけは、レンチン調理OKで簡単！
コリっとした食感と香りをお楽しみください。
白色を活かすため、白だしベースの調味液に生姜をほんのり効かせ、上品な味付けに仕上げました。
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材料

４人分
  1. きゅうり １本
  2. はなびらたけ １パック（約５０ｇ）
  3. カニカマ ５０ｇ
  4. 塩（きゅうり塩もみ用） 小さじ１/３
  5. 【調味液】
  6. ●酢 大さじ１．５
  7. ●砂糖 大さじ１
  8. ●白だし 小さじ１
  9. ●おろし生姜（チューブ） 小さじ１/３

作り方

  1. 1

    きゅうりはスライサーで薄切りし、塩をもみこむ。５分程置いて水分を手で絞る。

  2. 2

    はなびらたけは一口サイズに手で分ける。耐熱ボウルに入れてラップをし、レンジで加熱する（目安６００ｗ５０秒）。

  3. 3

    ②に●を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    ③に、カニカマ（ほぐす）、①を混ぜあわせる。

  5. 5

    冷蔵庫で冷やして味が馴染んだら、器に盛り付けてどうぞ。

コツ・ポイント

・はなびらたけの香りを生かすよう、薄味に仕上げています。お好みで白だしを追加してください。
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【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、5歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で20年目！！
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