Ensalada de cardo con langostinos

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Ensalada de cardo con langostinos cocidos y vinagreta. Receta del curso de cocina de Esther

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 1 kg cardo fresco, en bote o congelado
  2. 500 glangostinos cocidos
  3. 1 bolsalechugas variadas
  4. cebolla fresca, guisantes, pimiento rojo y huevo cocido
  5. Vinagreta:
  6. Aceite de oliva
  7. Vinagre de Módena

Paso a paso

  1. 1

    En una fuente decorativa colocamos la lechuga, el cardo ya cocido frío, los langostinos colocados por el perímetro.

  2. 2

    Para hacer la vinagreta: en un recipiente se mezcla el aceite con el vinagre se remueve o emulsiona, se añade la cebolla muy picadita fresca, el pimiento, el huevo cocido igual muy picadito, por ultimo los guisantes. Lo mezclamos todo.

  3. 3

    Rociamos la vinagreta por encima del plato de ensalada, dejando que se impregne todo. Lista para servir.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
Leer más

Recetas similares