水菜とささ身とブナピーのヘルシーサラダ
ささ身はレンチンで簡単。
水菜のシャキシャキ感としっとりささ身の組み合わせを楽しんでください。
作り方
- 1
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- 2
耐熱容器にささ身を入れ、塩をふり、酒とみりんをかけて揉み込む。
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- 3
蓋をして600Wで100秒加熱し、冷ます。加熱が足りない場合は10秒ずつ追加。
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- 4
ブナピーをほぐし、ごま油を引いたフライパンでじっくり焼いて、焼き目をつけ、冷ます。
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- 5
水菜を洗い、4cmに切り、水気を切る。
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- 6
ごまをすり、砂糖、やすまるだし、酢、醤油を加えて混ぜる。
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- 7
冷ましたささ身をほぐし、ブナピーと共に加え、ごま油をかけて和える。
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- 8
水菜を皿に敷き、ささ身とブナピーを盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
ブナピーは炒めるではなく「焼く」です。
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