🧄🪸 Hummus de lentejas coral 🪸🧄

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Al igual que el hummus tradicional, tiene su sabor particular, por la combinación del limón, el ajo y el aceite de oliva, sin embargo deja entrever el característico sabor de las lentejas turcas.

#ViajeaMedioOriente
#DelantalCookpad2025

🧄🪸 Hummus de lentejas coral 🪸🧄

Al igual que el hummus tradicional, tiene su sabor particular, por la combinación del limón, el ajo y el aceite de oliva, sin embargo deja entrever el característico sabor de las lentejas turcas.

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Ingredientes

3 horas 20 minutos
1 bowl
  1. 125 gLentejas turcas / coral secas
  2. 1 Dienteajo pequeño
  3. Jugo de 1 limón
  4. 2 cdasAceite de oliva
  5. Pimentón, pimienta y sal a gusto

Paso a paso

3 horas 20 minutos
  1. 1

    Enjuagamos las lentejas, escurrimos y colocamos en un recipiente amplio, cubrimos con agua a temperatura ambiente y dejamos reposar por al menos 3 horas.

  2. 2

    Escurrimos y llevamos a una ollita donde las cubrimos con suficiente agua con un poco de sal. Llevamos a hervor por 5 minutos o hasta que estén tiernas. Colamos y dejamos enfriar un poco.

  3. 3

    Colocamos en el vaso del mixer las lentejas escurridas (reservar unas pocas para decorar), el diente de ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, sal, pimienta y pimentón, y procesamos hasta obtener una pasta homogénea.

  4. 4

    Pasamos al bowl donde se vaya a servir y espolvoreamos con pimentón y las lentejas reservadas.

  5. 5

    Yallah! 👳🏻‍♀️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mi pasión por la cocina le heredé de mi mamá, mi papá y mi abuela Coca ♥️.Desde chica que me gusta cocinar, siempre buscando nuevas recetas, investigando, creando...Si hay algo que aprendí, es que cocinar requiere paciencia, práctica y tiempo. Si no sale a la primera, hay que seguir intentando, no rendirse ni decepcionarse; evaluar qué pudo haber fallado y cómo modificarlo para la siguiente vez. Y consultar a otros nunca está demás, que nadie nace sabiendo.Me encanta que en esta comunidad todos comparten sus conocimientos, aprendí muchas cosas en el último tiempo, lo que me hizo crecer y crear cosas que antes ni imaginaba. Gracias a todos por su calidez 💕 y compañerismo."Cocinar con amor alimenta el alma"
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