Siamo abituati normalmente a gustare le fragole in macedonie di frutta o dolci,e datosi che mi piacciono molto le insalate estive con la frutta oggi ho optato per le fragole , che in questo periodo sono al culmine della loro dolcezza.Le ho abbinate ad un insalata di rucola,soncino e lattuga,ho aggiunto gherigli di noci e condita con una vinagrette a base di olio evo,succo di limone , aceto balsamico sale ed un pizzichino di zenzero in polvere.Accompagnato da dei crostini integrali.Fresca e leggera.😋#fruttidimaggio#globalgrembiule2024

Quello che vi propongo oggi è un piatto originale e gustoso, con alimenti straordinari ricchi di vitaminePer i mini burger ho scelto la quinoa, una pianta erbacea che appartiene alla famiglia degli spinaci e della barbabietola, naturalmente priva di glutine, la parte commestibile sono i semiChe ho cotto per assorbimento con il doppio dell'acqua dopo averla sciacquata bene, a cui ho aggiunto del formaggio grattugiato della mia zona bella lodi, gli spinaci freschi frullati crudi con la ricotta, sale, pepe, noce moscata, 1 uovo, farina qbCotti nel forno caldo per una ventina di minutiChe ho accompagnato ad un'insalata gustosa preparata con rucola, insalata iceberg tagliata finemente, pesca, Mirtilli neri, lamponi, noci e petali di avocado tagliato con il pelaverdureCondito con una salsa che ho pennellato nel piatto preparata con le foglie fresche di basilico, prezzemolo, menta, sale che ho frullato con olio evo e il succo di mezzo aranciaE in ultimo qualche goccia di aceto balsamicoEd ecco qua!!! Buon pranzo a tutti 😉#calendariomaggio#superfood#globalgrembiule2024#globalapron2024

Dopo tutte le abbuffate di Natale voglio mangiare solo insalata!!!!

Per pranzo ho preparato l'insalata di frutta e verdura, si tratta di un piatto fresco e veloce da preparare al momentoPer la ricetta devo dare credito alla bravissima @lenakarp ho cambiato la frutta in base ai miei gusti, aggiunto qualche noce e, nel condimento ho utilizzato il succo di limone non avendo a disposizione l'aranciaPer prepararla ho tagliato la frutta e la verdura, l'ho disposta a strati nel piatto, preparato il condimento con: succo di limone, miele, olio evo, aceto balsamico, sale a cui ho aggiunto una macinata di pepe bianco e completato con le foglioline di menta e basilicoIl risultato è sotto i vostri occhi!!!Lo so l'abbinamento può sembrare insolito ma, vi posso assicurare oltre alla bellezza è altrettanto buono e ve ne innamorereteOltre a farvi fare un figurone quando lo porterete a tavola 😉#dispensadimaggio#grembiuecookpad2025#cookpadapron2025#insalata

In questo periodo ci sono le barbabietole dette anche rape rosse. Io le uso per fare un'insalata che d'estate è fresca.

Buonasera!Ecco per voi un'altra ricetta del nostro natale, è una rivisitazione di un piatto che sulla nostra tavola è sempre presente per le feste, il filetto di scorfano, in questo caso abbiamo deciso rendere più moderna questa ricetta con una cottura in sottovuoto a bassa temperatura (CBT), anche per avere meno problemi visto che siamo in tanti, e con una marinatura con petali di rosa, peperoncino hot lemon e del sale affumicato, un mix di spezie che abbiamo deciso di sperimentare su consigli del nostro fornitore abituale di spezie, Piergiorio, che con il suo negozio Cucinantica a Como ci stà facendo scroprire sapori e profumi fantastici!Il risultato finale è decisamente gustoso, il pesce resta bello succoso, i profumi della rosa donano al piatto un profumo fresco e la piccantezza (contenuta) del peperoncino da un tocco di brio al piatto, il tutto in contrasto con la dolcezza della barbabietola e il gusto deciso dell'indivia grigliata!Un piatto ricco e dal gusto deciso pronto per festeggiare il natale con i nostri cari!Ora sotto con la ricetta!#natale#noifacciamotuttoincasa#cucinantica

Io amo moltissimo unire insalata e frutta fresca! È un piatto super fresco e leggero, ideale per la stagione estiva. Questa è la versione che preferisco per le giornate calde, con i frutti del nostro territorio che non hanno paragone!! Mai dimenticare il condimento che aiuta a assorbire tutti i nutrienti!

Per pranzo ho preparato la batata dolce ripiena, avevo pensato ad una preparazione diversa, ma poi dovendo anche preparare la schiscetta per mia figlia ho pensato di provareTra l'altro, erano rimasti dei fagioli cannellini alla salvia e dei funghi champion al curry, tutti alimenti gustosi e mi è venuto spontaneo abbinarli alla batataPrepararle è semplicissimo, dopo averle cotte per un'oretta nel forno, viene incisa la superficie, lavorato la polpa con un filo di olio e sale, che unita con i fagioli cannellini, la feta tagliata a cubetti i funghi champion e semi di sesamo formerà un goloso ripienoCotte nel forno caldo per una decina di minuti e accompagnate ad un'insalata di cavolo cappuccio condita con olio evo, aceto di riso e saleEd ecco qua pronte per essere portate in tavola e gustateBenvenuto #autunno#funghi#patate dolci#batata#nonsibuttavianiente

Bella vero? E quanto è buona!!Per cena ho preparato la focaccia con l'impasto di spinaci frullati crudi con la farina di semolaL'ho lasciato nel frigorifero per tutta la notte e, questa mattina, l'ho stesa nella teglia unta di olio e lasciato lievitare fino al raddoppioNel frattempo, ho preparato il pesto con gli spinaci freschi, olio evo, noci e saleTagliato le zucchine con il pela verdure, condite con olio evo, foglioline di menta, sale e tajinSi tratta di un fantastico condimento messicano a base di peperoncino, lime e sale che mi è stato regalato dalle fantastiche Selene e Diana grazie alla rubrica chiediloamexita su IstagramL'ho cotta nella parte bassa del forno per dieci minuti, aggiunto la mozzarella, il cacioricotta fresco e terminato la cottura nella parte centrale per altri dieci minutiUna volta sfornata, ho aggiunto il pesto, le zucchine condite, le noci spezzettate, ina grattata di cacioricotta e i petali di limone confitCosa ne pensate? Io l'adoro!!!#calendariomarzo

Mi piacciono molto le challenge di Cookpad perché mi invogliano a provare sempre piatti diversi.Una volta non avrei mai osato usare le fragole in un piatto salato. Questa insalata si è rivelata molto appetitosa.#globalapron2024

Oggi vi propongo la ricetta semplice e allo stesso tempo tanto veloce del salmone in crosta di sesamo che vi salva il pranzoMancanza di tempo per fare la spesa, rientri al lavoro, sono certa che anche voi almeno una volta vi siete trovati in questa situazionequesto piatto fa al caso vostroOltretutto ho anche la richiesta di mia figlia che mi ha chiesto un piatto normale 🤭Per realizzarlo ho scaldato un paio di cucchiai di olio evo, con un pizzico di sale, curcuma e una macinata di pepe neroIn cui ho aggiunto salmone precedentemente passato nei semi di sesamo e cotto tre minuti per latoCome accompagnamento ho scelto un'insalata di iceberg e rucola lucana tagliati finemente, conditi con olio evo e saleE i friggitelli, più precisamente i peperoni cornetto lucani in agrodolce che abbiamo gustato dopo il riposo che confermo sono spettacolari!!!E non serve dire altro 😊#salvacena#globalapron2024

E se ti invitano per un Bbq e ti chiedono di preparare un'insalata? Questa è di sicuro un successone!!