Insalatina con lamponi e semi tostati

Dopo tutte le abbuffate di Natale voglio mangiare solo insalata!!!!
Insalatina con lamponi e semi tostati
Dopo tutte le abbuffate di Natale voglio mangiare solo insalata!!!!
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavate l’insalata, scolatela bene, asciugatela e mettetela in un’insalatiera.
- 2
Fate tostare i semi in un padellino antiaderente per circa 5 minuti, quindi lasciateli raffreddare.
- 3
Lavate velocemente sotto l’acqua corrente i lamponi, asciugateli delicatamente e schiacciatene circa un terzo con i rebbi di una forchetta fino a ridurli in poltiglia.
- 4
A parte emulsionate l’aceto balsamico con l’olio e un pizzico di sale, poi unite i lamponi schiacciati e mescolate ancora.
- 5
Unite i semi tostati all’insalata, completate con i lamponi interi, condite con la vinaigrette ai lamponi e servite subito.
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