Láminas de berenjenas con quesos, jamón y salsa (para congelar)

 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Argentina
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Ingredientes

60´
3 raciones
  1. 2berenjenas
  2. c/nsalsa de tomate
  3. c/nqueso mantecoso
  4. c/njamón cocido
  5. c/nprovolone rallado

Paso a paso

60´
  1. 1

    Pelar las berenjenas, cortar en láminas, preferentemente con mandolina

  2. 2

    No las pongo con sal para sacar lo amargo, compro berenjenas chicas que no tienen semillas prácticamente y no necesitan ese proceso, grillar en una plancha o sartén de ambos lados, acomodar en una fuente

  3. 3

    Cubrir con jamón cocido en fetas y trozos de mozzarella, otra capa de berenjenas

  4. 4

    Más jamón cocido, mozzarella y queso provolone rallado

  5. 5

    Rociar un poco de salsa que puede ser de bolsita, terminar con berenjenas, mozzarella

  6. 6

    Más salsa y queso rallado - ideal para congelar o

  7. 7

    Llevar a horno precalentado medio fuerte aprox 30´ o 45´ depende de cada horno

  8. 8

    Retirar, esperar unos minutos para cortar y servir en porciones

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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