ボウルに水と1%の塩を入れたら、アスパラを30分ほど漬けておきます。

ベーコンは、細かく切り分けます。

アスパラの水気を絞ったら、細かく切り分けます。

ボウルに卵を割り入れたら、下味を加えてからコシを切るように混ぜてください。

具材を全部入れたら、軽く混ぜてから15分ほど置いてください。

フライパンに油をひいて、煙が出るまで熱したら、火を弱めてから溶き卵を入れます。

半熟くらいまで固まったら、チーズを上に乗せます。

チーズが溶けたら成形していきます。

粗熱が取れたら、適当に切り分けてください。