四毒抜きのチンジヤーロースー風
カントリンブンブン @cook_40279946
４月に入ってから筍を食べる機会が増えますよね〜。煮物ばかりでは飽きるし…
そこで四毒抜きでチンジヤーロースー風にしました。
赤ピーマンが入ると彩りが良いですよね〜
植物油は使いませんので
自家製ラードを少し🤏使います。
糖質が極力少なくしておりますが焼肉のタレに入ってます。
m(_ _)m
四毒抜きのチンジヤーロースー風
４月に入ってから筍を食べる機会が増えますよね〜。煮物ばかりでは飽きるし…
そこで四毒抜きでチンジヤーロースー風にしました。
赤ピーマンが入ると彩りが良いですよね〜
植物油は使いませんので
自家製ラードを少し🤏使います。
糖質が極力少なくしておりますが焼肉のタレに入ってます。
m(_ _)m
作り方
- 1
筍は下茹でしてアク抜きが終わってるのを使います。繊維に沿って細く短冊状に切ります。
-
- 2
ピーマンを縦に切ります。人参も縦に切ります。赤ピーマンの写真がございませんm(_ _)m
-
- 3
フライパンにラードをすり込むのと、一つの塊を入れます。写真は自家製ラード。白身を薄切りにして熱してラードを作ってます。
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- 4
フライパンで豚肉を炒める。次にピーマンと人参を炒め。ピーマンと人参に火が通ったらたけのこを入れて、焼肉のタレを回し入れる
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- 5
焼肉のタレも自家製です★レシピID21135539
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- 6
タレが具材に馴染んだら、水溶き片栗粉を入れて完成です★
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コツ・ポイント
筍の煮物に飽きたら作って下さい♡
焼肉のタレは市販の物でも結構です★
少量の片栗粉を入れる事で具材に味が絡み易くなり、汁だけ残る事が防げます。
簡単で美味しいですよー♪
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