पनीर कढ़ाई मसाला
Rashi Mudgal @cook_21037099
#CA2025 घर में मेहमान आए या कुछ रेस्टोरेंट स्टाइल खाने का मन हो पनीर कड़ाई मसाला सबका फेवरेट होता है । ये शाही डिश बनाने में भी आसान होती है ।
पनीर कढ़ाई मसाला
#CA2025 घर में मेहमान आए या कुछ रेस्टोरेंट स्टाइल खाने का मन हो पनीर कड़ाई मसाला सबका फेवरेट होता है । ये शाही डिश बनाने में भी आसान होती है ।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक पैन में 2 चम्मच तेल डालकर कटे हुए प्याज़ टमाटर डाल देंगे साथ में काजू भी डाल देंगे और धीमी आँच पर कुछ देर पकने देंगे । इसे निकाल लेंगे ।अब इसी तेल में कटे हुए शिमला मिर्च के टुकड़े डाल देंगे कुछ देर पका लेंगे और फिर पनीर भी डाल देंगे मिक्स करेंगे और निकाल लेंगे ।
- 2
अब प्याज़ और टमाटर जो पकाए थे उन्हें पीस लेंगे ।
- 3
अब एक कड़ाई में सूखे मसाले डाल कर भून लेंगे जैसे जीरा, तेज पत्ता, लौंग, काली मिर्च,सूखा धनिया । इन्हे पीस कर निकाल लेंगे ।
- 4
अब इसी कड़ाई में घी और बटर डाल कर गर्म करेंगे फिर उसमे हींग, जीरा, हल्दी और लालमिर्च डाल देंगे फिर प्याज़ टमाटर की प्यूरी डाल देंगे । जब प्यूरी से तेल अलग होने लगे तो जो मसाला पीसा था वो भी डाल देंगे ।
- 5
अब थोड़ा पानी डाल देंगे पका लेंगे फिर मलाई डाल कर मिक्स करेंगे ।अब पनीर और शिमला मिर्च भी डाल देंगे ।
- 6
कसूरी मेथी डालेंगे कुछ देर पका कर रोटी या चावल के साथ सर्व करेंगे ।
i enjoy cooking...i m a creative person and like to learn everytime...for me cooking works as a stress buster and energy booster❤
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