長なすのとろりチーズ焼き♪
ミント15♪ @cook_40373345
今が旬の茄子を使ったチーズ焼きです。薄めに切った茄子に米粉をまぶしてシュレッドチーズを乗せるだけ。やわらか食感の茄子にとろ〜り💕チーズが美味しく絡みます😋
＊茄子には、高血圧予防や夏バテに効果が期待出来るカリウムを始め、皮にはポリフェノールが豊富に含まれているんだとか。
栄養があって、低カロリーな上、お財布にも優しい嬉しい食材。この夏、ぜひ是非たくさん摂り入れたいですよね🤗
長なすのとろりチーズ焼き♪
今が旬の茄子を使ったチーズ焼きです。薄めに切った茄子に米粉をまぶしてシュレッドチーズを乗せるだけ。やわらか食感の茄子にとろ〜り💕チーズが美味しく絡みます😋
＊茄子には、高血圧予防や夏バテに効果が期待出来るカリウムを始め、皮にはポリフェノールが豊富に含まれているんだとか。
栄養があって、低カロリーな上、お財布にも優しい嬉しい食材。この夏、ぜひ是非たくさん摂り入れたいですよね🤗
作り方
- 1
なすは皮ごと使います。ヘタを落とし縦長に3〜4つに切り分け、半分の長さに切り、米粉をまぶし、余分な粉ははたいて落とす。
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- 2
フライパンにごま油を熱し、①のなすを並べ、上からオリーブオイルを振りかけ、中火で両面に↓焼き色がつくまでサクッと焼く。
-
- 3
②に黒胡椒を振りかけ、シュレッドチーズを乗せ、蓋をして中火で2分蒸し焼きにする。長ネギは小口切り、トマトは半分に切る。
-
- 4
③のなすをターナーなどでお皿に移し長ネギとミニトマトを添える。お好みでポン酢をかけても美味しく頂けます😋💕
-
- 5
茄子＋黒胡椒＋とろりチーズやネギの相性が◎でお勧めです🤗茄子を半分に折って大きな口でパクリといっちゃってくださ〜い😆笑
-
コツ・ポイント
茄子はすぐに調理するので、水にさらさなくても大丈夫です😊
米粉をまぶして焼く事で、断面がべちゃつかずやわらかサクッと、いい食感に焼けます（②画像参照）
＊2022.11.13 キッチン開設＊開設から二周年を迎えました♪たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とても嬉しく、励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇♀️たくさんのつくれぽも嬉しく拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。
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