作り方
- 1
トマトに包丁で十文字の切り込みを入れる。
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- 2
フォークと先の尖ったナイフを準備する。トマトのヘタにフォークを刺してガス直火で皮を焼く→皮を全て剥く。
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- 3
トマトのヘタを取り6-8切りにする→種を取り除く(種は捨てない)
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- 4
③のトマトを食べやすく切る。お好みの味付けをする。今回はオイルと酢と塩です。混ぜて冷やして下さい。出来上がりました☆
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- 5
種は冷凍して味噌汁にしたりシチューなどに使う。
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コツ・ポイント
トマトは栄養価が高く毎日でも食べたい野菜です。しかし高齢の母は皮と種が邪魔になり苦手でした。トマトジュースは？と思いましたがやはり噛む事で味わう事が出来るのでレシピとは言えませんが考えました。調味料はお好みで味付けして下さい。
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