राजस्थानी बेसन गट्टे की सब्जी

Harsha Solanki
Harsha Solanki @cook_harshasolanki
India

राजस्थानी बेसन गट्टे की सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है और इसे बनाना बहुत आसान है जब कोई सब्जी खाने का मन ना हो या घर में सब्जी ना हो तो आप इसे बना सकते है सबको ये बहुत पसंद आयेगी
#CA2025
#week16
#डिनरइनोवेशंस

राजस्थानी बेसन गट्टे की सब्जी

राजस्थानी बेसन गट्टे की सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है और इसे बनाना बहुत आसान है जब कोई सब्जी खाने का मन ना हो या घर में सब्जी ना हो तो आप इसे बना सकते है सबको ये बहुत पसंद आयेगी
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सामग्री

  1. गट्टे बनाने के लिए सामग्री
  2. 1 कपबेसन
  3. 1 टी स्पूनतेल
  4. 1/4 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर
  5. 1/4 टी स्पूनहल्दी
  6. 1/4 टी स्पूनधनिया जीरा पाउडर
  7. 1/4 टी स्पूनअजवाइन
  8. 1/8 टी स्पूनबेकिंगसोडा
  9. स्वाद अनुसारनमक
  10. ग्रेवी बनाने के लिए सामग्री
  11. 1 कपदही
  12. 1/2 टी स्पूनबेसन
  13. 1प्याज बारीक कटा हुआ
  14. 1/2छोटी कटोरी टमाटर लहसुन हरी मिर्च दरदरा पीसा हुआ
  15. 1 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर
  16. 1/2 टी स्पूनहल्दी
  17. 1 टी स्पूनधनिया जीरा पाउडर
  18. 1/2 टी स्पूनगरम मसाला
  19. स्वाद अनुसारनमक
  20. 1 टी स्पूनकसूरी मेथी
  21. हरा धनिया बारीक कटा हुआ
  22. 4 टी स्पूनतेल
  23. 1 टी स्पूनराई और जीरा

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक बाउल में बेसन छान ले और उसमे सारे मसाले डाले और बेकिंगसोडा, तेल डाल कर मिला लें

  2. 2

    अब थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर आटा गूथ ले और उसके रॉल बना लें

  3. 3

    गैस पर कढ़ाई में पानी गरम करें और उसमे रॉल डाल कर 8 से 10 मिनिट तक पकाएं और एक बाउल में निकाल कर उसे कट कर लें और उसे पानी में ही रखे और दही में बेसन और मसाले डाल कर मिला लें

  4. 4

    अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमे राई और जीरा डालें चटकने दे और उसमे प्याज़ डाल कर सुनहरा होने दें और उसमे टमाटर लहसुन हरी मिर्च डालें और पकाए

  5. 5

    अब उसमे मसाले वाला दही डाल कर मिला लें और चलाते हुए पकाए जब तेल अलग होने लगे तब उसमे गट्टे को पानी सहित डाल दे

  6. 6

    अब उसमे गरम मसाला और कसूरी मेथी डाल कर मिला लें और थोड़ी देर पकाए और गैस बन्द कर ले और हरा धनिया डालें और गरमा गरम राजस्थानी बेसन गट्टे की सब्जी को रोटी चपाती के साथ सर्व करें

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