おいしい袋モフにレモン汁とオリーブ油、塩を入れてよく混ぜ、ディルを2つにちぎり加える。

※ディルはちぎることで香りが出て風味が良くなります。

サーモンも入れ、袋の空気をしっかり抜き口を閉じ、冷蔵庫で30分マリネする。

※袋の空気を抜く時は、ボウルなどに水を張り、袋ごと沈めていくと空気を抜きやすいです。

炊飯器に45℃のぬるま湯と③を入れ、蓋をして40分そのままにする。

※30分経ったら水温を確認し、40℃以下になっている場合は、お湯を追加して40～45℃になるよう調整してください。

※サーモンは50℃以上になると中まで火が通ってしまうため、40〜45℃をキープしてください。

サーモンだけ取り出して器に盛る。

取り出した後の袋に生クリームを加え、袋の中のマリネ液とよく混ぜサーモンにかける。

レモンスライスと、お好みでローズペッパーを飾って完成。

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