低温で熱を通すだけでいつもの塩鮭が上品な口当たりに。

オイルに漬け弱火でゆっくり調理するコンフィ。時間のある時に作りおきも可能！オイルも美味しいのでバケットにつけて頂きます♪

低温調理器の人気検索トップ10✨低温調理器でほったらかし調理。

低温のオイルで煮る柔らか砂肝おつまみ

ユーザーさんからのリクエストレシピ！低温調理で作る、簡単コンフィ。オイルのしっとり食感 × 身のふわふわ食感が絶妙！

80℃の低温油を6時間保つなんて...という方必見！コンフィだって、お家で作れる！簡単レシピ！

コンフィ（低温オイル煮）と言うと難しく聞こえますが、「ジップロック」を使った簡単ほったらかし＆つくりおきメニューです。

爽やかなレモンクリームソースをおしゃれに飾っていつものサーモンがおもてなし料理に。袋と炊飯器を使った低温の湯煎調理で身がふんわりと仕上がります。鍋不要✨洗い物超削減✨の簡単レシピです♪料理研究家：大島 緑さん考案・監修！◆おいしい袋モフ◆メーカー推奨でレンジ調理が可能な唯一の調理袋「おいしい袋モフ」レンジで安全に加熱調理するには、耐熱温度は140度以上必要とされています。一般的なポリ袋の融点は120度前後ですが、「おいしい袋モフ」の融点は160度と高いので、安全・安心にお使いいただけます。※加熱調理時は高温になるため、ミトンや布巾を使用し、やけどにご注意ください。また、袋の口から出る高温の蒸気にお気を付けください。

豚ヒレ肉を使ったコンフィの作り方の紹介です。油の中で低温でじっくり加熱することで、しっとりジューシーに仕上がります

オイルに3日間漬けたお肉を低温の火でじっくり調理したコンフィの食感は、ただのソテーと比べてその差は歴然！本格的です♪

まったりと口の中でとろける、しっとり濃厚白子。旬の今だからこそ、低温調理で素材の持ち味を存分に引き出して。

低温の油で煮る「コンフィ」です。炊飯器の保温機能を使って湯煎にするので、温度管理が楽にできますよ。