トマトとオクラの梅肉あえ

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材料

2〜3人分
  1. トマト 中1個
  2. オクラ 6本
  3. 梅干し 1個(たたく)
  4. 白だし 小さじ2
  5. かつお節 1パック
  6. 醤油(お好みで) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    オクラは板ずりして、塩を落とすように熱湯1分茹でる、1cm幅に切る。

  2. 2

    トマトは食べやすい大きさにざく切り

  3. 3

    梅干しの種を取って包丁でたたき、白だしと混ぜておく。

  4. 4

    和える→かつお節

コツ・ポイント

梅干しの塩気によって白だしの量は調整
トマトの水分が出やすいので、食べる直前に和えるのがおすすめ。

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