超簡単⭐︎ 水ナスとシソの梅昆布茶和え
味付けは梅昆布茶だけの簡単レシピ
ほんのり梅の風味が香って さっぱり美味しいですよ😊
作り方
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茄子は体の熱を冷まし 浮腫の改善や食欲不振などに効果があります。
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- 2
シソの葉は喉の不快をやわらげ 胃の調子を整える効果が。殺菌や解毒の作用もあるのでアレルギーや免疫力にも効果がありますよ。
- 3
梅昆布茶はこちらを使用しました。計らずササッと使えて便利ですよ（１本２g）
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- 4
【作り方】 鍋にお湯を沸かします。その間に 水茄子のヘタを落とし、薄めの半月切りにします。
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- 5
お湯が沸いたら ④の水茄子を サッと２分程茹でます。
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- 6
その間にシソを洗ってキッチンペーパーで水気を拭き、手で小さくちぎっておきます。
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- 7
時間がきたら ⑤の水茄子をザルにあげて 軽く流水で流してからギュッと絞り、梅昆布茶をふりかけます。
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- 8
混ぜ合わせたら完成
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- 9
ゴマをかけて いただきます。
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コツ・ポイント
水ナスは皮が薄くてアクが少ない 生で食べれる野菜ですが、食感が少し苦手なのでサッと茹でています。
味が足りなければ 少し梅昆布茶を足してもいいし、少しだけ だし醤油をかけても美味しいですよ😊
一人暮らしを始めた息子へ 手軽に野菜が食べれる料理を伝える為、日頃作っている簡単料理をレシピにしてみました。料理初心者さんも簡単に作れる、具材も調理もシンプルな料理ばかりです (*´ ˘ `*)
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