Una receta que combina el aroma especial del curry con el toque dulce de la miel. Un primer plato ligero, delicioso y muy fácil de hacer.

Me encantan las berenjenas y esta receta es sencilla y sabrosa. Las hice en la turbocecofry pero al horno quedan perfectas.

En casa hacemos muchos platos con berenjena y normalmente intentamos tener siempre en la nevera #vegetarianas

Quizás son de invernadero, pero no pude resistirme a comprarlas. Eran pequeñas, tiernas, de piel rallada y como nos gustan tanto y son tan sanas.. !!! Contienen Vitamina A, B1, B2, C, ácido fólico, lo que ayuda a reforzar el sistema inmunológico y mejorar la resistencia de enfermedades. Son ricas en minerales como el potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo, que ayudan a prevenir la artritis, osteoporosis y enfermedades del corazón.Os he convencido?#buenospropositos

Estas berenjenas quedan muy sabrosas. En este caso yo también puse un calabacín en rodajas ya que tenía varios de la cosecha del campo de mi hermana. Los recogí yo misma al igual que las berenjenas. Se pueden poner en rodajas o enteras. Yo puse enteras las más pequeñitas. Las abrí por la mitad y les hice unos cortes.

La verdad es que estan de buenas.....venga decidete y pruebalas.

Berenjenas asadas a la parmesana

Más sanas y más tiernas que fritas. No mancha nada , y es rápido.. qué más se puede pedir?#mirecetario

Receta muy sencilla, rápida y saludable. Sin apenas elaboración y deliciosa

Llevaba tiempo con ganas de probar a hacer esta receta que vi en la cuenta de instagram foodtropia, y ha sido éxito total. Las medidas dependerán del gusto de cada uno, así que pondré solo ingredientes sin cantidades.

¡¡Buenísima es poco!! Esta receta la vi hace tiempo en @recetasparaserfeliz sólo que Maribel le añade alcaparras y yo no tenía! Otro cambio que he hecho es ponerle un poco de queso parmesano en polvo… y alguna que otra especia ❤️Ahora la voy a hacer muchas veces más porque ha triunfado, espero que os guste tanto como a nosotros!#calendario2025

Berenjenas, hermosas, gustosas y muy versátiles. Con poquitas cosas y algo de imaginación, prepararemos unas berenjenas para triunfar en la mesa.Las combinaciones son casi infinitas, ¡no sólo rellenas!, que también están muy buenas, busca los ingredientes que más te gustan y a cocinar!

El paté de berenjenas asadas, típico de Oriente Medio, tiene un sabor ahumado y una consistencia cremosa que lo hace ideal para acompañar otros platos, como carnes asadas; como aperitivo acompañado de tostadas, o con crudités, hortalizas crudas cortadas en bastoncillos.Esta receta se hace de forma muy sencilla y no es nada costosa.

Existen muchas formas para rellenar las berenjenas, aqui te presento una opción saludable y ligera, con ingredientes característicos de la cocina griega que convierten esta receta en una absoluta delicia. #weekendreto

Una receta con berenjenas muy fácil y barata, ideal como aperitivo, tapa o entrante, queda riquísima.

( OBSERVACIONES )Las berenjenas junto al calabacín, son unas de mis hortalizas preferidas con diferencia. Yo os recomiendo que utilices queso parmesano en vez del edam, porque quedaría bastante más rico que con el queso de bola. En casa el queso de bola es una religión y no quieren otro tipo de quesos y ese es el motivo por el cual las he gratinado con el queso de bola.

Un aperitivo fácil. En este caso con berenjena blanca, que tiene un sabor más fino, pero puede ser cualquier otra

aklatdelmundo.com/mutabalEl mutabal o crema de berenjenas ahumadas es un entrante sirio frío, se suele tomar mucho acompañando al kebbe (las famosas croquetas de trigo y carne que las veremos en otra receta) y a la sopa de lentejas amarillas. Es fácil de preparar y como resultado tiene un toque especial que se lo da el ahumado.Del mutabal tengo unos recuerdos muy especiales, porque esta crema de berenjenas ahumadas las asocio al kebbe, esas croquetas sirias de carne picada y trigo burgol que hacía mi madre durante las vacaciones de verano. Ponía las berenjenas a asar en la barbacoa y luego las machacaba en el mortero. Después de asar las berenjenas siempre ponía algún que otro alimento sobre el fuego, aprovechando las brasas.

Me regalaron mi hermana y mi cuñado de su huerto una bolsa llena de berenjenas y las estoy gastando en varias elaboraciones. Hoy ha tocado esta las albóndigas

Una tapa para dipear en casa o como acompañante. Normalmente es con tapenade o crema de semillas de sésamo tostadas pero como no tenía le he puesto avellanas. Podría ser con almendras o nueces.

#milibrode1000recetasComo un día no tenia mucha cosas para preparar algo de primer plato, solo tenia dos berenjenas asadas ya peladas y escurridas, se me ocurrió la idea de hacer un Paté con una lata de sardinas que encontré en la despensa. El resultado nos encanto y disfrutaremos en la familia como de un buen aperitivo, eso si, acompañado con una barra de pan de semillas que hice en la casa.

Una cena deliciosa de cantidades perfectas para mantener la dieta. Cocinada con poco aceite para que las calorías se mantengan al mínimo! Buen provecho!

Solo la comí en casa.....Jamás en otro lugar y es de lo mejor que hay, especialmente buena para acompañar el asdo y el tintillo.

#milibrode1000recetasMe gustaría que disfrutáis de este paté de berenjena que sale delicioso; esta indicado en curas de adelgazamiento pero eso si, sin la yema.

Hace tiempo vi una receta que mezclaba berenjena asada con ajo asado y me llamó la atención. Cuando asamos el ajo, pierde todo su sabor fuerte y se convierte en un sabor dulce y algo caramelizado que a mí me encanta. Pero no la guardé y no me acordaba donde la había visto. El sábado por la mañana asé unos pimientos y dos berenjenas y, como estoy un poco cansada de escalivada, puse encima de la bandeja también una cabeza de ajo y decidí hacer mi versión, partiendo eso sí de la idea original de juntar las berenjenas con el ajo. Agregué un par ingredientes mas, y el resultado fue una salsa deliciosa que podría acompañar muy dignamente a todo tipo de plato. Volveré a hacer esta receta sin duda. ¡Espero que os guste!

La berenjena es un ingrediente muy versátil que puedes usar en innumerables preparaciones. Esta rica ensalada es una buena idea para disfrutarlas con un rico pesto casero de albahaca y tomates cherry macerados.

El otro día las preparamos asadas para tener de guarnición o prepararlas en el micro con tomate y queso. Pero en cualqueur modo, tener resuelta una opción ajjajaja estas berenjenas asadas son facilísimas con la freidora de aire. #elijococinar

La berenjena, producto de temporada, asada ideal para ensaladas, aquí dejo mi propuesta.#abecedario