Paté de berenjena asada
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
#milibrode1000recetas
Me gustaría que disfrutáis de este paté de berenjena que sale delicioso; esta indicado en curas de adelgazamiento pero eso si, sin la yema.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Asa las berenjenas en el horno o en la barbacoa. Deja enfriar y pélalas. Déjalas en un escurridor unas 8 horas para eliminar todo el líquido.
- 2
Trocea las berenjenas, la cebolleta y el perejil bien finos.
- 3
Pone la verdura preparada en un bol. Añade la yema de huevo y sal de Himalaya. Empieza a mezclar solo en un sentido añadindo el aceite de oliva virgen extra poco a poco hasta a su encorporacion total. Rectifique de sal y añade unas gotas de zumo de limón.
- 4
Tapa y reserva en la nevera hasta en el momento de servir. Decora con los tomatitos cherry.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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