Galletas rellenas de chocolate

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Galletas rellenas de chocolate

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Ingredientes

30 minutos
6 galletas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos en un bol la harina previamente tamizada, añadimos la mantequilla fría y refrescando vamos integrando hasta conseguir una arena húmeda

  2. 2

    En ese momento añadido la almendra molida y el azúcar glass lo integramos, y le incorporamos el huevo presionando con las manos una vez en el bol no podemos la ponemos en la mesa de trabajo.. amasamos y liamos con papel film y reservamos en la nevera

  3. 3

    Mientras tanto vamos a preparar la galnache de chocolate, ponemos ya en un cazo dentro de otro con agua el chocolate picado una vez fundido retiramos del fuego y añadimos la nata y la mantequilla lo integramos ponemos en una manga pastelera y lo llevamos a la nevera

  4. 4

    Sacamos la masa de la nevera y un papel de hornear vamos estirando con un grosor de 6mm, cortamos con un molde de galletas en mi caso de seis centímetros.. y vamos colocando en una bandeja hasta para el horno

  5. 5

    Perforamos toda la base de las galletas, con el horno precalentado a 180 grados horneamos por 14 minutos, dejamos enfriar bien en una rejilla

  6. 6

    Una vez fría añadimos una buena porción de chocolate a la galleta, ponemos otra galleta encima y presionamos hasta que el chocolate llegue a los bordes

  7. 7

    Y reservamos en la nevera un ratito para que vuelva a gelificar el chocolate y ya lo tenemos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Fini Bautista Angulo
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