Galletas de chocolate rellenas

Paso a paso
- 1
Poner la mantequilla (a temperatura ambiente) en un recipiente. Añadir azúcar. Con una batidora de varillas, batir
- 2
Se añade a la mezcla la esencia y los dos huevos (a temperatura ambiente). Mezclar
- 3
Mezclar la levadura con la harina. Añadir la mitad a la mezcla tamizándolo, removiéndolo con una espátula. Una vez esté bien mezclado, añadir la otra mitad. El resultado final no es pegajoso. Si lo es, añadir más harina
- 4
Precalentar el horno a 175 grados. Añadir a la masa las pepitas, para posteriormente integrarlas.
- 5
Una vez lista la masa, coger una cucharada de masa para aplanarla en forma circular. Poner en medio una cucharada de crema de chocolate y cerrarlas
- 6
Poner las galletas en una bandeja y meterlas en el horno a 175 grados. En 12 minutos, están echas.
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